সঞ্জু রায়,বগুড়া:-ব্রেড,বিস্কুট এন্ড কনফেকশনারি মালিক সমিতি বগুড়ার সভাপতি ও আকবরিয়া গ্রুপের চেয়ারম্যান হাসান আলী আলাল বলেছেন,আসন্ন মাহে রমজানে সাধারণ ভোক্তাদের নিরাপদ খাদ্য সরবরাহে বগুড়ার সকল বেকারীর মালিক ও শ্রমিকেরা অঙ্গীকারাবদ্ধ।পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রেখে সকল ধরনের খাদ্যপণ্য উৎপাদন এবং সংরক্ষণের বিষয়েও ইতিমধ্যেই সকল বেকারী কর্তৃপক্ষকে সতর্ক এবং সচেতন করা হয়েছে।মাহে রমজানের সংযম বজায় রেখে হালাল ব্যবসার মাধ্যমে ভালো মানের খাবার সরবরাহের মাধ্যমে এবছর এই সেক্টরে ভালো ব্যবসার প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন তিনি।

বৃহস্পতিবার দুপুরে মাহে রমজানকে সামনে রেখে ব্রেড বিস্কুট এন্ড কনফেকশনারী মালিক সমিতির নেতৃবৃন্দদের নিয়ে অনুষ্ঠিত এক বিশেষ সভায় সভাপতির বক্তব্যে আলাল উপরোক্ত কথাগুলো বলেন। 

সভায় বগুড়া চেম্বার অব কমার্স এন্ড ইন্ডাস্ট্রিজ এই পরিচালক আরো বলেন, তারা কখনোই ভেজাল কিংবা ইচ্ছাকৃত ভুলের মাধ্যমে মানহীন খাদ্যপণ্য উৎপাদন সমর্থন করেনা। ব্যবসা করলে অবশ্যই সকল প্রতিষ্ঠানকে আইন মেনে স্বাস্থ্যবিধি বজায় রেখে পণ্য উৎপাদন ও সংরক্ষণ করতে হবে। পাশাপাশি মাহে রমজানে বগুড়ায় যেহেতু লাচ্ছা সেমাই বিক্রিতে ব্যাপক অর্থনৈতিক লেনদেন হয় তাই সকলকে বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী এই পণ্যের গুণগত মান বজায় রাখার আহ্বান জানান তিনি। 

সভায় আরো বক্তব্য রাখেন সংগঠনের সহ-সভাপতি রেজাউল করিম, সংগঠনের বিভিন্ন পর্যায়ের নেতৃবৃন্দ যথাক্রমে আলী আজম, সাইদুর রহমান, জুলফিকার আলী, ডেলু ইসলাম, নুরুল ইসলাম, খোরশেদুল ইসলাম প্রমুখ।

সভায় মুক্ত আলোচনায় নেতৃবৃন্দরা বলেন, পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা এবং মান বজায় রেখে তারা নানা প্রতিকূলতাকে উপেক্ষা করে স্বল্পপুঁজি নিয়ে ব্যবসা করে যাচ্ছেন এবং ধরে রেখেছেন এই শিল্পকে। গুঁটিকয়েক অসাধু ব্যবসায়ীদের জন্য ঢালাওভাবে যেন স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠানগুলোকে হয়রানি না করা হয় সে লক্ষ্যে তারা প্রশাসনের প্রতি অনুরোধ জানান।তারা বলেন, ভুলের উর্ধ্বে কোন মানুষ নয়, ছোটখাটো যেকোনো ভুল তাদের বললে তারা অবশ্যই নিজ দায়িত্বে সংশোধন করে নিবেন। তবে অল্প ভুলে যেন এই মাহে রমজানে তাদের অধিক শাস্তি দেয়া না হয় সেদিকেও নজর রাখার আহ্বান জানান বেকারী মালিকরা। তবে ভেজাল ব্যবসায়ী কিংবা আইনকে যারা বৃদ্ধাঙ্গুলি দেখায় তাদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নিতে প্রশাসনকে তারা নিজেরাই সহযোগিতার কথা বলেন।

এছাড়াও প্রতিবছর রমজান এলেই অনিবন্ধিত ভুঁইফোড় বিভিন্ন অনলাইন, ইউটিউব চ্যানেল আর আইপি টিভিতে কর্মরত নামধারী সাংবাদিকরা বিভিন্ন বেকারীতে গিয়ে ভয়ভীতি প্রদর্শনের মাধ্যমে চাঁদা দাবি করেন যা কখনোই কাম্য নয়।

এ বছর এমন কোন পরিস্থিতি হলে তৎক্ষণাৎ আইনশৃঙ্খলা বাহিনী ও পেশাদার সাংবাদিক নেতৃবৃন্দদের সংবাদ দেয়ার জন্য সভায় নেতৃবৃন্দদের নির্দেশ দেয়া হয়।পাশাপাশি নির্বিঘ্নে ব্যবসা পরিচালনার মাধ্যমে বেকারী শিল্পের অর্থনীতির চাকা সচল রাখতে সভায় সকলকে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করার আহ্বান জানানো হয়।