৭১ভিশন ডেস্ক:- বিকেল বা সন্ধ্যার নাস্তায় আজ ভিন্ন স্বাদ হলে মন্দ হয় না। তাই আজ বানাতে পারেন ফিস পপকর্ন। কাতলা মাছ আর আলুর মিশ্রণে বেশ মজাদার হবে পদটি।

তো দেখে নিন রেসিপিটি-

উপকরণ

সেদ্ধ আলু ১টা, কাতলা মাছের টুকরো (ছাল ও কাঁটা ছাড়িয়ে রাখা) ৩৫০ গ্রাম, ময়দা ২ কাপ, কর্ন ফ্লেক্স (গুঁড়ো করে রাখা) পরিমাণমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ, ডিম ২টি, রসুন পাউডার ১১/২ চা-চামচ, পেঁয়াজ পাউডার ১ টেবলচামচ, লবণ ১/২ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, অরিগ্যানো ১ চা-চামচ, লেবুর রস ২ টেবলচামচ, সোডা বাইকার্ব (চাইলে বাদ দিতে পারেন) ও তেল ২ কাপ।

প্রণালী

> মাছের টুকরোগুলো সেদ্ধ করে নিন। একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, লেবুর রস ও লবণ ভালভাবে মাখাতে হবে। এতে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। 
> কাঁটাচামচের সাহায্যে সামান্য মিশিয়ে নিন। অন্য পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, পেঁয়াজ পাউডার, রসুন পাউডার, সোডা বাইকার্ব, অরিগ্যানো, গুঁড়ো করে রাখা কর্নফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ নিন। এগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করুন।

> এবার ডিম ফেটিয়ে কাতলা মাছের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন। একটি প্যানে তেল দিন। ডিম-মাছের মিশ্রণ থেকে খানিকটা অংশ তুলে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে দিন। ভালভাবে দুদিকে মাখিয়ে তেলে ৫-৬ মিনিট লাল করে ভাজুন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।